Ochorenia obličiek patria medzi najnenápadnejšie civilizačné choroby súčasnosti. Často prebiehajú bez výrazných príznakov, no postupne môžu viesť k vážnym zdravotným komplikáciám vrátane zlyhania obličiek. Podľa odborníkov sú pritom postihnuté milióny ľudí na celom svete mnohí o svojom ochorení ani netušia. Nové vedecké výskumy však prinášajú dôležité zistenie: významnú úlohu v prevencii zohráva strava.
Chronické ochorenie obličiek (CKD) úzko súvisí s vysokým krvným tlakom, cukrovkou, obezitou a dlhodobým zápalom v tele. Práve tieto rizikové faktory je možné do veľkej miery ovplyvniť životným štýlom. Analýzy desiatok vedeckých štúdií ukazujú, že ľudia, ktorí sa dlhodobo stravujú zdravo, majú výrazne nižšie riziko vzniku ochorenia obličiek v porovnaní s tými, ktorých jedálniček je bohatý na spracované potraviny, soľ a nadbytok živočíšnych tukov.
Vedci poukazujú najmä na pozitívny vplyv stravy bohatej na ovocie, zeleninu, strukoviny, orechy a celozrnné potraviny. Takýto jedálniček pomáha regulovať krvný tlak, znižuje zápal a oxidačný stres v organizme a priaznivo ovplyvňuje metabolizmus. Výskumy naznačujú, že dodržiavanie tzv. zdravých stravovacích vzorcov môže znížiť riziko rozvoja chronického ochorenia obličiek až o tretinu.
Pozornosť odborníkov si získala aj DASH diéta, pôvodne navrhnutá na zníženie vysokého krvného tlaku. Keďže práve hypertenzia patrí medzi hlavné príčiny poškodenia obličiek, jej nepriamy ochranný efekt je významný. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí sa stravujú v súlade s princípmi tejto diéty, majú nižší výskyt ochorení obličiek a lepšie hodnoty obličkových funkcií.
Zaujímavé výsledky priniesli aj výskumy zamerané na flavonoidy prírodné látky nachádzajúce sa napríklad v jablkách, bobuľovom ovocí či citrusoch. Ich vyšší príjem bol spojený s nižším rizikom vzniku chronického ochorenia obličiek, pravdepodobne vďaka ich protizápalovým a antioxidačným účinkom.
Pozitívny vplyv stravy sa neprejavuje len v prevencii. U pacientov, ktorí už ochorením obličiek trpia, je zdravý najmä rastlinný jedálniček spájaný s pomalším zhoršovaním ochorenia a nižšou úmrtnosťou. Odborníci však upozorňujú, že pri pokročilých štádiách ochorenia musí byť strava vždy individuálne prispôsobená zdravotnému stavu pacienta.
Naopak, nadmerná konzumácia ultra spracovaných potravín, sladených nápojov, soli a červeného mäsa zvyšuje záťaž pre obličky a môže urýchliť rozvoj ochorenia. Riziko rastie aj nepriamo prostredníctvom obezity, cukrovky a vysokého krvného tlaku.
Výsledky výskumov tak potvrdzujú, že hoci ochorenia obličiek často postupujú potichu, prevencia môže začínať veľmi jednoducho pri každodenných rozhodnutiach o tom, čo si človek naloží na tanier.
Zdroj: National Kidney Foundation a American Journal of Kidney Diseases
